> San Patrignano: V edizione di "Squisito" 30 maggio - 2 giugno

Nell'entroterra riminese, nella comunità di San Patrignano tornano cuochi, ricette, degustazioni e vini per la quinta edizione di “Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini. Itinerario nel Buonpaese”, dal 30 maggio al 2 giugno 2008.

Squisito è un'importante manifestazione enogastronomica sul mondo del cibo, dell'arte culinaria e dei vini, dei cultori del buon gusto e del mangiarbene tradizionale o innovativo che sia, organizzata a San Patrignano dai ragazzi e dagli operatori della comunità.
Per l'occasione sono coinvolti chef stellati e giornalisti, gourmet e esperti del settore, insieme quattro giorni a proporre, valorizzare e tracciare una mappa della cucina nazionale e internazionale; per farlo dimostrazioni pratiche, laboratori, degustazioni, incontri e tavole rotonde, tanto che in Squisito confluiscono tante esperienze: dal recupero attraverso l'arte culinaria dei talenti personali e individuali con nuovi stimoli, alla passione per la buona tavola alla ricerca di accostamenti inediti di vita e di sapori... e a tirare il filo dell'evento sono i più grandi esperti del settore culinario accolti con cura e passione dai ragazzi della comunità di San Patrignano in una quattro giorni veramente interessante e ricca di appuntamenti!

Alcuni numeri: 1500 i ragazzi della comunità che si vestono a festa e si mettono in campo nel gestire l'intero evento, 9 grandi chef in gara e 100 artigiani del cibo italiani e non solo che propongono cibi e sapori nazionali e internazionali, 100 etichette di vino da degustare, una quindicina di eventi tra aree lavoro, punti degustazione, laboratori, tavole rotonde. La presenta inoltre di cantine top pluripremiate dalla guide più prestigiose e dalla partecipazione delle più importanti firme del giornalismo enogastronomico.

Il programma prevede: la giostra dei cuochi, vigneti in bottiglia, in cucina, i presidi, villaggio degli artigiani, la strada del cibo di strada, identità squisite, dè jeuner sur l'erbe, cafè squisito, lounge experimenta, alla ricerca del cibo perduto, barbecue, osteria della pasta, la pizzeria e ancora l'oscar del vino 2008, good food, la piadina.
Nell' esclusiva area 100 etichette, sarà possibile con un ticket del valore di 30 Euro assaporare tutti i vini presenti e svolgere un percorso di degustazione guidata all’interno della quale sommelier e produttori condurranno alla scoperta dei sapori, dei profumi e degli umori del vino.

Altra chicca è l'itinerario che i ragazzi di San Patrignano hanno allestino nelle cantine, nel forno, nel caseificio e nella norcineria della Comunità, per un limitato numero di ospiti su prenotazione, dove viene raccontata la competenza e la passione con cui i prodotti marchiati san Patrignano vengono realizzati.
E non ci si può non fermare per una pizza presso la pizzeria di San Patrignano: nata dalla passione di un gruppo di ospiti della comunità – con attestato di un corso di alta formazione professionale - la pizzeria S.P. & O’malomm si distingue per un'eccezionale qualità delle materie prime selezionate, la sapiente abilità della tradizione napoletana e le speciali farciture con soli prodotti DOP e SGT. E caratteristico è lo speciale lievito madre naturale, creato dalla fermentazione di una mela verde e di due mele gialle. E poi molteplici varianti sul tipo di farina utilizzata per la pasta: farina di Kamut, ai cereali e alla crusca tostata sono solo alcune delle scelte proposte dal menù.

Novità di quest'anno un angolo dedicato solo alla piadina romagnola, da degustare nelle tante farciture e con la possibilità di cimentarsi in laboratori di preparazione della piada, in modo originale e divertente: ogni partecipante potrà dare vita alla propria piada, dall’impasto alla farcitura, e gustare il frutto del proprio lavoro

Informazioni utili
Orari
venerdì 30 maggio: ore 16 - 23
sabato 31 maggio: ore 10 - 23
domenica 1 giugno: ore 10 - 23
lunedì 2 giugno: ore 10 - 18

Ingresso
ingresso giornaliero €10
Servizio navette
Servizio gratuito Riccione - San Patrignano


Come arrivare a San Patrignano
San Patrignano è in frazione di Ospedaletto di Rimini sulla superstrada che congiunge Rimini con San Marino. Per arrivare da tutta Italia prendere l’autostrada A14 (Bologna - Ancona) e uscire al casello RIMINI SUD. Una volta usciti dal casello imboccare la superstrada in direzione San Marino e seguire le indicazioni per San Patrignano.

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